據山西省食用菌協會(007真人线上娱乐城)報道， 2015年山西省食用菌鮮菇總產量達274679噸，比上年增產9.8%，增長速度放緩，但總產值突破20億元，達到200263萬元，比上年增加了16.9%。總產量排在前幾位的品種分別是平菇103400噸、香菇44560噸、雙孢蘑菇40678噸、黑木耳21630噸、杏鮑菇16460噸、秀珍菇12055噸、金針菇9400噸。
        據中國食用菌協會統計調查，2015年全國食用菌總產量3476.27萬噸，增長了6.3%，產值2516.38億元，增長了11.44%。2015年全國各省區總產量增長速度明顯放緩，與2014年相比，湖北省、遼寧省、浙江省、廣東省、貴州省和湖南省6個省市的食用菌產量下降。